Dans mon atelier, l’affûtage n’est pas une simple opération mécanique. C’est un art que je pratique avec les mêmes soins que pour forger une nouvelle pièce. Que vous soyez un chef cuisinier qui veut retrouver la finesse de sa lame japonaise, un bricoleur attaché à ses ciseaux à bois, ou un passionné de couture exigeant le meilleur pour ses créations, je m’adapte à vos besoins. Grâce à des techniques affinées au fil des ans, notamment ma formation aux techniques d’affûtage à la pierre à Nagoya, je restaure vos lames en respectant leur forme et leur équilibre, pour une coupe nette et durable.



